La salade niçoise est une recette classique de la cuisine française. Elle est composée d’une variété d’ingrédients frais et colorés tels que les légumes, les œufs durs et le thon. Cette salade saine et savoureuse est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival. Elle plaira à tous les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200g de thon en conserve
- 4 œufs
- 200g de haricots verts
- 200g de tomates cerises
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100g d’olives noires dénoyautées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- Sel et poivre
Equipement
- Une casserole
- Un saladier
- Une passoire
- Un couteau
- Une cuillère à soupe
Préparation
- Faites bouillir une casserole d’eau. Ajoutez les œufs et faites-les cuire pendant 7 minutes pour obtenir des œufs durs. Retirez-les de l’eau et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir. Écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Faites cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
- Coupez les tomates cerises en deux, le poivron rouge en dés et l’oignon rouge en rondelles.
- Dans un saladier, mélangez les haricots verts, les tomates cerises, le poivron rouge, l’oignon rouge et les olives noires dénoyautées.
- Émiettez le thon sur la salade.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre de vin. Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Disposez les quartiers d’œufs durs sur le dessus de la salade.
- Servez la salade niçoise fraîche avec du pain grillé à l’ail, si désiré.
