Cette soupe de melon au lait de coco est un plat frais et exotique qui vous transportera directement sous les tropiques. Le melon sucré se marie parfaitement avec la saveur crémeuse du lait de coco, créant ainsi une soupe légère et agréablement parfumée. Cette soupe peut être servie froide ou légèrement réchauffée selon vos préférences. Elle conviendra à tous les amateurs de melon et sera parfaite pour une entrée ou un repas léger en été. Essayez cette recette de soupe de melon pour une explosion de saveurs tropicales !
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (15 minutes, temps de refroidissement : 1 heure)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 melon bien mûr
- 200ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Quelques feuilles de coriandre
- Sel et poivre
Equipement
- Mixeur ou blender
- Réfrigérateur
- Bols de service
Préparation
- Couper le melon en deux, retirer les pépins et éplucher la chair.
- Couper la chair du melon en morceaux.
- Dans un mixeur, ajouter les morceaux de melon, le lait de coco et le jus de citron vert.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Placer la soupe au réfrigérateur et laisser refroidir pendant au moins 1 heure.
- Au moment de servir, ciseler les feuilles de coriandre et les parsemer sur la soupe.
- Servir la soupe dans des bols de service et déguster immédiatement.
