Ce carpaccio de melon est une entrée légère et rafraîchissante qui met en valeur la saveur sucrée du melon. Les tranches fines de melon sont garnies d’une vinaigrette acidulée à base de jus de citron et d’huile d’olive, puis agrémentées de feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire. Ce carpaccio est facile à préparer et ne nécessite que quelques minutes de préparation. Il conviendra à tous les amateurs de melon et sera idéal pour une entrée estivale savoureuse. Essayez cette recette de carpaccio de melon pour une explosion de saveurs en bouche !
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1/2 melon
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de menthe
- Sel et poivre
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Assiettes de service
Préparation
- Couper le melon en deux, retirer les pépins et éplucher la chair.
- Couper la chair du melon en fines tranches.
- Ciseler les feuilles de menthe.
- Dans un bol, mélanger le jus de citron et l’huile d’olive pour former la vinaigrette.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Disposer les tranches de melon sur les assiettes de service.
- Arroser les tranches de melon avec la vinaigrette.
- Parsemer de feuilles de menthe ciselées.
- Servir le carpaccio de melon immédiatement.
