Une soupe réconfortante et nourrissante, parfaite pour les soirées fraîches d’automne. Cette soupe de lentilles est préparée à partir de lentilles vertes, de légumes et d’épices aromatiques. Accompagnée de pain frais, elle constitue un repas complet et équilibré.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 10 minutes (Cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé pendant quelques minutes.
- Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés. Bien mélanger.
- Verser le bouillon de légumes dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter les lentilles vertes et le cumin moulu.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes et les lentilles soient tendres.
- Saler et poivrer selon votre goût. Servir chaud avec du pain frais.
