Un délicieux plat végétarien inspiré des saveurs indiennes. Ce curry de lentilles est épicé et parfumé, parfait pour réchauffer les soirées d’hiver. Servez-le avec du riz basmati et du naan frais pour un repas complet et satisfaisant.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 15 minutes (Cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé pendant quelques minutes.
- Ajouter les tomates coupées en dés, le poivron rouge en lamelles et la pâte de curry. Bien mélanger.
- Verser le lait de coco dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter les lentilles corail.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Saler et poivrer selon votre goût. Servir chaud avec du riz basmati ou du naan.
