Cette soupe à l’oignon est un délicieux plat réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver. Elle est agrémentée d’une généreuse quantité d’oignons caramélisés, ce qui lui confère une saveur douce et riche. Accompagnée de croûtons de pain grillé et de fromage fondu, cette soupe est idéale pour se réchauffer après une longue journée. Elle convient à tous les amateurs d’oignon et peut être servie comme entrée ou plat principal. De plus, elle est très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (temps de cuisson : 1 heure)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 oignons
- 1 litre de bouillon de légumes
- 4 tranches de pain
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Four
Préparation
Émincez les oignons
Faites fondre le beurre dans une casserole
Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés
Saupoudrez de farine et mélangez bien
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition
Laissez mijoter pendant 30 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson
Saupoudrez de fromage râpé et faites-les griller au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré
Lorsque la soupe est prête, répartissez-la dans des bols
Déposez une tranche de pain gratinée sur le dessus de chaque bol
Faites fondre le beurre dans une casserole
Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés
Saupoudrez de farine et mélangez bien
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition
Laissez mijoter pendant 30 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson
Saupoudrez de fromage râpé et faites-les griller au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré
Lorsque la soupe est prête, répartissez-la dans des bols
Déposez une tranche de pain gratinée sur le dessus de chaque bol
