La sole aux champignons est un plat délicieux et réconfortant. Les filets de sole sont cuits avec des champignons pour leur donner une saveur terreuse et riche qui se marie parfaitement avec la douceur de la sole. Ce plat convient pour les amateurs de poisson et est idéal pour les repas en famille. La préparation est facile et ne nécessite que peu d’ingrédients.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de sole
- 200 g de champignons de Paris
- 50 g de beurre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
Préparation
- Préchauffer la poêle à feu moyen et faire fondre le beurre.
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans la poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Couper les champignons de Paris en lamelles et les ajouter dans la poêle.
- Faire cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Ajouter les filets de sole dans la poêle et les faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
- Saupoudrer de persil frais haché.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir la sole aux champignons avec des légumes de saison ou du riz.
