La sole aux câpres est un plat délicieux et parfumé. Les filets de sole sont cuits avec des câpres pour leur donner une saveur légèrement acidulée et salée qui se marie parfaitement avec la douceur de la sole. Ce plat convient pour les amateurs de poisson et est idéal pour les repas en famille. La préparation est facile et ne nécessite que peu d’ingrédients.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de sole
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 citron
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Presse-agrumes
Préparation
- Préchauffer la poêle à feu moyen et faire fondre le beurre.
- Ajouter les filets de sole dans la poêle et les faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
- Presser le jus de citron dans la poêle.
- Ajouter les câpres dans la poêle et les mélanger avec le jus de citron.
- Cuire pendant encore 2 minutes, jusqu’à ce que les câpres soient légèrement dorées et les filets de sole soient bien cuits.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir la sole aux câpres avec des légumes de saison ou une salade verte.
