La sole à la crème d’échalote est un plat savoureux et délicat. Les filets de sole sont cuits avec une délicieuse sauce à la crème d’échalote pour leur donner une saveur légèrement acidulée et douce. Ce plat convient pour les amateurs de poisson et est parfait pour les repas en famille. La préparation est facile et demande peu d’ingrédients.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de sole
- 2 échalotes
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
Préparation
- Préchauffer la poêle à feu moyen et faire fondre le beurre.
- Émincer les échalotes et les faire revenir dans la poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
- Ajouter les filets de sole dans la poêle et les faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
- Verser la crème fraîche dans la poêle et mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir la sole à la crème d’échalote avec des légumes de saison ou une salade verte.
