Cette recette de filets de sole aux amandes est parfaite pour un repas simple et délicieux. Les filets de sole sont cuits avec des amandes pour leur donner une texture croquante et une saveur légèrement noisette. Ce plat accompagne très bien les légumes frais de saison ou une salade verte. Il est idéal pour les amateurs de poisson et convient pour toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. La préparation est facile et ne nécessite que peu d’ingrédients.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de sole
- 50 g d’amandes effilées
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Presse-agrumes
Préparation
- Préchauffer la poêle à feu moyen et faire fondre le beurre.
- Ajouter les filets de sole dans la poêle et les faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
- Presser le jus de citron dans la poêle et ajouter les amandes effilées.
- Cuire pendant encore 2 minutes, jusqu’à ce que les amandes soient dorées et les filets de sole soient bien cuits.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir les filets de sole aux amandes avec des légumes de saison ou une salade verte.
