La sole aux agrumes est un plat frais et délicieusement parfumé. Les filets de sole sont cuits avec des quartiers de citron et d’orange pour leur donner une saveur acidulée et légèrement sucrée. Ce plat convient pour les amateurs de poisson et est parfait pour les repas estivaux. La préparation est facile et nécessite peu d’ingrédients.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de sole
- 1 citron
- 1 orange
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
- Presse-agrumes
Préparation
- Préchauffer la poêle à feu moyen et faire fondre le beurre.
- Ajouter les filets de sole dans la poêle et les faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
- Presser le jus de citron et d’orange dans la poêle.
- Ajouter les quartiers de citron et d’orange dans la poêle.
- Cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que les filets de sole soient bien cuits et les agrumes légèrement chauds.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir la sole aux agrumes avec des légumes de saison ou une salade verte.
