Pelez le céleri-rave et les pommes, puis coupez-les en morceaux.
Versez les morceaux de céleri-rave et de pommes dans le mixeur.
Ajoutez le jus de citron et le lait dans le mixeur.
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Ajoutez du miel selon votre goût si vous le souhaitez.
Servez frais, dans des verres, pour une dégustation immédiate.