Ces croquettes de céleri-rave panées sont un délicieux accompagnement croustillant et savoureux. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, elles plairont aux petits comme aux grands. La tendreté du céleri-rave se marie à merveille avec la texture croquante de la panure et la saveur du fromage. Servez ces croquettes avec une sauce dip ou en accompagnement d’une viande pour un repas complet.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation: 30 minutes (temps de cuisson: 15 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 céleri-rave
- 100 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- Huile de friture
- Sel et poivre
- Sauce dip pour servir (facultatif)
Equipement
- Un épluche-légumes
- Un couteau
- Une assiette
- Un bol
- Une poêle
- Une spatule
Préparation
Pelez le céleri-rave et coupez-le en tranches épaisses à l’aide d’un épluche-légumes.
Dans une assiette, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel.
Passez les tranches de céleri-rave dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure et de parmesan.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile de friture.
Faites frire les croquettes de céleri-rave pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirez les croquettes de la poêle à l’aide d’une spatule et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez chaud, accompagné d’une sauce dip si vous le souhaitez.
Dans une assiette, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel.
Passez les tranches de céleri-rave dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure et de parmesan.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile de friture.
Faites frire les croquettes de céleri-rave pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirez les croquettes de la poêle à l’aide d’une spatule et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez chaud, accompagné d’une sauce dip si vous le souhaitez.
