Ce sauté de porc au curry est un plat délicieux et parfumé qui plaira à coup sûr à toute la famille. La viande tendre est mélangée à des légumes croquants et une sauce savoureuse au curry. Ce plat est idéal pour un dîner rapide en semaine. Le sauté de porc est cuit rapidement à feu vif, ce qui permet aux légumes de rester croquants et à la viande de rester tendre. Servez-le avec du riz basmati pour un repas complet et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (15 minutes de cuisson, 15 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de porc coupé en lanières
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en julienne
- 1 poivron coupé en julienne
- 200 g de champignons émincés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Wok
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Dans un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif.
- Ajoutez l’oignon, les carottes, le poivron et les champignons. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez les lanières de porc et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja et la pâte de curry. Versez ce mélange sur le sauté de porc et mélangez bien.
- Laissez cuire pendant encore 5 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud avec du riz basmati.
