Le riz cantonais au porc est un plat délicieux et complet qui plaira à toute la famille. Le porc est coupé en petits morceaux et sauté avec des légumes avant d’être mélangé avec du riz cuit. Ce plat est idéal pour un dîner rapide en semaine. Servez-le avec une sauce aigre-douce pour encore plus de saveur.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (15 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 g de porc coupé en petits morceaux
- 2 œufs battus
- 2 oignons émincés
- 2 carottes coupées en petit cubes
- 100 g de petits pois surgelés
- 400 g de riz cuit
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons, les carottes et les petits pois. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez le porc et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Poussez les légumes et le porc sur le côté de la poêle et versez les œufs battus dans l’autre côté. Remuez rapidement pour les faire cuire rapidement.
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien.
- Versez la sauce soja sur le riz et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez cuire pendant encore quelques minutes, jusqu’à ce que le riz soit bien chaud.
- Servez chaud avec une sauce aigre-douce.
