Sauté de petits pois et carottes

Ce sauté de petits pois et carottes est un plat léger et coloré qui peut être servi comme accompagnement ou comme plat principal pour les amateurs de légumes. Les petits pois sucrés et les carottes croquantes se marient parfaitement dans ce plat. Cette recette est facile à préparer et nécessite peu de temps de cuisson. Le sauté peut être servi tel quel ou accompagné de riz ou de nouilles pour un repas plus copieux.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 20 minutes (10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

  • 400 g de petits pois frais
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • Sel et poivre

Equipement

  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper
  • Couteau

Préparation

Écossez les petits pois frais. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées. Faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les petits pois frais et les rondelles de carottes dans la poêle. Faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
Ajoutez la sauce soja dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
Retirez la poêle du feu et servez le sauté de petits pois et carottes chaud. Accompagnez-le de riz ou de nouilles si vous le souhaitez.

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