Ce gratin de petits pois et jambon est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. Les petits pois sucrés se marient parfaitement avec le jambon salé et le fromage fondu. Ce plat est parfait pour une soirée détendue ou une occasion spéciale. Servez-le accompagné d’une salade verte croquante pour un repas complet. Vous pouvez également préparer ce gratin à l’avance et le réchauffer au four lorsque vous en avez besoin.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 40 minutes (15 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500 g de petits pois surgelés
- 200 g de jambon
- 200 g de fromage râpé (cheddar, emmental, etc.)
- 200 ml de crème
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Plat à gratin
- Fouet
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Dans une casserole, faites cuire les petits pois surgelés selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant constamment avec un fouet. Faites cuire la préparation pendant 1 minute.
Versez le lait chaud dans la poêle en remuant constamment. Continuez de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez la crème dans la sauce, puis le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat à gratin beurré, déposez une couche de petits pois cuits, une couche de jambon coupé en dés et une couche de sauce au fromage. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfournez le gratin pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et gratiné.
Laissez le gratin refroidir légèrement avant de le servir. Servez chaud avec une salade verte croquante.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant constamment avec un fouet. Faites cuire la préparation pendant 1 minute.
Versez le lait chaud dans la poêle en remuant constamment. Continuez de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez la crème dans la sauce, puis le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat à gratin beurré, déposez une couche de petits pois cuits, une couche de jambon coupé en dés et une couche de sauce au fromage. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfournez le gratin pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et gratiné.
Laissez le gratin refroidir légèrement avant de le servir. Servez chaud avec une salade verte croquante.
