Ce sauté sain et savoureux associe les filets de limande à un mélange de légumes colorés pour créer un plat équilibré et délicieux. Les filets de limande sont cuits à la vapeur, puis sautés dans une poêle avec des légumes tels que des carottes, des poivrons et des oignons. Servez ce sauté de limande et de légumes avec du riz ou des nouilles pour un repas complet. Ajoutez de la sauce soja ou du jus de citron pour plus de saveur.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de limande
- 2 carottes
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sauce soja (facultatif)
- Sel et poivre
Equipement
- Cuiseur vapeur
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préparez le cuiseur vapeur selon les instructions du fabricant.
- Assaisonnez les filets de limande avec du sel et du poivre.
- Disposez les filets de limande dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuits.
- Pendant ce temps, coupez les carottes en fines lanières, les poivrons en lanières et l’oignon en rondelles.
- Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale à feu moyen.
- Ajoutez les légumes préparés dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et de la sauce soja si vous le souhaitez.
- Ajoutez les filets de limande cuits dans la poêle avec les légumes et faites-les réchauffer pendant quelques minutes.
- Servez le sauté de limande et de légumes chaud, seul en plat principal ou avec du riz ou des nouilles.
