Ce plat de pâtes simple et délicieux associe les filets de limande et les tomates fraîches pour créer une sauce légère et savoureuse. Les filets de limande sont cuits dans une sauce tomate maison, puis servis avec des pâtes cuites al dente. Ce plat est idéal pour les repas en semaine ou les dîners décontractés. Les pâtes à la limande et à la tomate peuvent être garnies de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais pour plus de saveur. Les amateurs de poissons et de pâtes vont adorer ce plat facile à préparer.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 35 minutes (15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de limande
- 400g de pâtes
- 500g de tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
Préparation
- Faites bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole.
- Pendant ce temps, pelez et hachez les gousses d’ail.
- Lavez et coupez les tomates en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- Ajoutez les tomates dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et réduites en sauce.
- Ajoutez le sucre, le sel et le poivre dans la poêle et mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Disposez les filets de limande dans la poêle avec la sauce tomate et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuits.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce tomate et les filets de limande.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce et réchauffez-les pendant quelques minutes.
- Servez les pâtes à la limande et à la tomate chaudes avec du parmesan râpé et des feuilles de basilic frais.
