Ce sauté de légumes aux petits pois est un plat sain et léger qui convient à tous les types de régime alimentaire. Les petits pois sucrés se marient très bien avec une variété de légumes croquants comme les carottes, les courgettes et les poivrons. Ce plat peut être servi tel quel pour un repas végétarien ou accompagné de viande ou de poisson grillé pour un repas plus copieux. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes ou des herbes aromatiques selon votre goût.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 20 minutes (10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de petits pois surgelés
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Écossez les petits pois surgelés. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez la courgette et le poivron rouge en petits dés. Hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées. Faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les petits pois écossez, les rondelles de carottes, les dés de courgette et de poivron rouge dans la poêle. Faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
Ajoutez la sauce soja dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
Retirez la poêle du feu et servez le sauté de légumes aux petits pois chaud. Accompagnez-le de riz ou de nouilles si vous le souhaitez.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées. Faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les petits pois écossez, les rondelles de carottes, les dés de courgette et de poivron rouge dans la poêle. Faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
Ajoutez la sauce soja dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
Retirez la poêle du feu et servez le sauté de légumes aux petits pois chaud. Accompagnez-le de riz ou de nouilles si vous le souhaitez.
