Ce sauté de cheval aux légumes est un plat sain et délicieux. La viande de cheval est marinée dans une sauce savoureuse à base de sauce soja et de gingembre, puis sautée avec des légumes croquants. Ce plat convient aux amateurs de viande et de légumes, et peut être apprécié à n’importe quelle occasion. Servez-le avec du riz ou des nouilles pour un repas complet.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (temps de cuisson : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 300 g de viande de cheval en fines tranches
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 1 carotte coupée en fines lamelles
- 1 poivron rouge coupé en fines lamelles
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 morceau de gingembre frais râpé
- Sel et poivre noir
Equipement
- Wok ou poêle
- Spatule
Préparation
- Dans un bol, mélangez la viande de cheval avec la sauce soja, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
- Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou une poêle à feu vif. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre râpé et faites revenir pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez la viande de cheval marinée et faites sauter pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Ajoutez la carotte et le poivron rouge et faites sauter pendant encore 2 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez le sauté de cheval aux légumes avec du riz ou des nouilles.
