Ces pâtes au cheval sauce tomate sont un plat simple et délicieux qui plaira à toute la famille. La viande de cheval est mijotée dans une sauce tomate maison riche en saveurs, puis servie avec des pâtes al dente. Cette recette convient aux amateurs de viande et de pâtes, et peut être préparée en un rien de temps pour un repas en semaine. Saupoudrez de fromage râpé et de basilic frais avant de servir pour une touche supplémentaire de saveur.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 g de viande de cheval coupée en dés
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
- Sel et poivre noir
- Pâtes au choix
- Fromage râpé et basilic frais pour garnir
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande de cheval et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Servez les pâtes chaudes avec la sauce tomate au cheval. Garnissez de fromage râpé et de basilic frais avant de servir.
