Ce saumon en papillote est un plat léger et savoureux qui préserve toutes les saveurs du poisson. Le saumon est cuit dans du papier sulfurisé avec des légumes croquants, du jus de citron et des herbes. Servez-le avec du riz ou des pommes de terre pour un repas équilibré. Convient aux amateurs de poissons et de plats sains. Niveau de préparation facile et temps de préparation rapide.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (20 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Papier sulfurisé
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les courgettes, les carottes et l’oignon en julienne.
- Coupez le citron en tranches.
- Coupez 4 morceaux de papier sulfurisé de taille suffisante pour envelopper chaque filet de saumon avec les légumes et le citron.
- Disposez les légumes et les tranches de citron sur chaque morceau de papier sulfurisé.
- Placez les filets de saumon par-dessus les légumes et les tranches de citron.
- Arrosez les filets de saumon avec de l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Refermez les papillotes en repliant les côtés et en les scellant.
- Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
- Servez chaud et dégustez !
