Ce saumon en croûte de parmesan est un plat délicieux qui plaira à tous les amateurs de poisson. Le saumon est recouvert d’une couche croustillante de parmesan et de chapelure, puis cuit au four jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Servez-le avec des légumes rôtis ou une salade verte pour un repas équilibré. Niveau de préparation intermédiaire et temps de préparation moyen.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 35 minutes (20 minutes de cuisson, 15 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 100g de parmesan râpé
- 100g de chapelure
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Plat de cuisson
- Bol
- Pinceau de cuisine
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez le parmesan râpé, la chapelure, le beurre fondu, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre pour former une pâte.
- Placez les filets de saumon dans un plat de cuisson et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Recouvrez les filets de saumon avec la pâte de parmesan.
- Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit bien doré et cuit.
- Servez chaud et bon appétit !
