Les sardines farcies aux tomates séchées sont une délicieuse entrée ou un plat principal qui met en valeur la saveur des sardines et l’intensité des tomates séchées. Les sardines évidées sont farcies d’un mélange de tomates séchées, d’ail, de chapelure et d’herbes fraîches, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et parfumées. Cette recette est parfaite pour un repas léger et savoureux. Les sardines farcies aux tomates séchées sont également une excellente source de protéines et d’oméga-3. Servez-les avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (temps de cuisson : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 8 sardines fraîches évidées
- 4 tomates séchées
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil, basilic)
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Equipement
- Four
- Plat de cuisson
- Couteau
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Hachez les tomates séchées, l’ail et les herbes fraîches finement.
- Dans un bol, mélangez les tomates séchées hachées, l’ail haché, la chapelure, les herbes fraîches, le sel et le poivre.
- Farcissez les sardines évidées avec le mélange de tomates séchées.
- Badigeonnez un plat de cuisson avec l’huile d’olive.
- Placez les sardines farcies dans le plat de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et parfumées.
- Servez les sardines farcies aux tomates séchées chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante.
- Dégustez !
