Cette salade sucrée-salée à base de pastèque est un véritable délice pour les papilles. Elle est légère, rafraîchissante et pleine de saveurs contrastées. La pastèque juteuse est accompagnée de fromage feta, d’oignon rouge, de menthe fraîche et d’une vinaigrette sucrée-salée. Parfaite en entrée ou en accompagnement lors d’un barbecue ou d’un repas estival, elle convient aux végétariens et ravira tout le monde.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1/2 pastèque
- 100g de fromage feta
- 1/2 oignon rouge
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Jus d’1/2 citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
- Cuillère
Préparation
- Retirer la peau et les pépins de la pastèque, puis la couper en cubes.
- Éplucher et couper l’oignon rouge en petits morceaux.
- Dans un bol, mélanger la pastèque, l’oignon rouge émincé, le fromage feta émietté et les feuilles de menthe ciselées.
- Assaisonner avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
