Cette salade fraîcheur aux litchis est parfaite pour les journées estivales. Les litchis juteux et sucrés apportent une douceur exotique à cette salade colorée et croquante. Elle est composée d’un mélange de légumes frais et de fruits, ce qui en fait un plat équilibré et rafraîchissant. Cette salade conviendra à tous les amateurs de saveurs exotiques et est idéale pour accompagner un barbecue ou comme plat léger. Vous pouvez également ajouter des morceaux de poulet grillé pour en faire un repas complet.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 12 litchis frais
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 100g de maïs en conserve
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques feuilles de coriandre
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
Préparation
- Éplucher les litchis et retirer le noyau.
- Éplucher le concombre et la carotte, puis les couper en fines rondelles.
- Couper le poivron rouge en petits dés.
- Mélanger tous les légumes dans un saladier.
- Ajouter le maïs égoutté.
- Ajouter les feuilles de menthe et de coriandre.
- Mélanger délicatement.
- Servir frais.
