Ce délicieux riz sauté aux litchis est un plat équilibré et savoureux. Les litchis apportent une douceur exotique à ce riz parfumé et coloré. Il est idéal pour un repas rapide en semaine ou pour une occasion spéciale. Ce plat conviendra aux végétariens et peut être accompagné de légumes sautés ou de tofu pour un repas complet. Les saveurs sucrées-salées de ce riz sauront ravir vos papilles.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (Cuisson : 10 minutes, Préparation : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 300g de riz basmati cuit
- 12 litchis frais
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Wok
Préparation
- Dans un wok, faire chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajouter l’oignon émincé et l’ail haché et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter les œufs battus et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Ajouter le gingembre râpé et les litchis coupés en morceaux.
- Ajouter le riz cuit et la sauce soja.
- Remuer délicatement pour enrober le riz et les autres ingrédients de la sauce.
- Faire sauter le riz pendant quelques minutes pour le réchauffer.
- Incorporer la coriandre fraîche hachée et les graines de sésame.
- Servir chaud.
