Cette salade d’été aux crevettes et concombre est un plat léger et frais, idéal pour les journées chaudes. Les crevettes grillées apportent de la saveur et le concombre de la fraîcheur. Cette salade peut être servie en entrée ou en plat principal. Elle convient aux amateurs de fruits de mer et de légumes croquants.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (20 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 300g de crevettes décortiquées
- 2 concombres
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de coriandre
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre
Equipement
- Une poêle
- Une spatule
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un bol
Préparation
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
- Faites cuire les crevettes dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.
- Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les.
- Épluchez les concombres et coupez-les en rondelles.
- Placez les rondelles de concombre dans un bol.
- Pressez le citron et ajoutez le jus dans le bol avec les concombres.
- Ajoutez les feuilles de coriandre, de menthe et de basilic ciselées.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Ajoutez les crevettes dans le bol et mélangez bien tous les ingrédients.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
