Le poulet aux concombres est un plat savoureux et léger, parfait pour un repas équilibré. Les filets de poulet sont cuits avec des rondelles de concombre et une sauce à base de bouillon de volaille et de crème fraîche. Ce plat peut être accompagné de riz ou de légumes vapeur. Cette recette convient aux amateurs de viande blanche.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (20 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 concombres
- 200ml de bouillon de volaille
- 200ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Equipement
- Une poêle
- Une cuillère en bois
- Un couteau
- Une planche à découper
Préparation
- Épluchez les concombres et coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Faites cuire les filets de poulet dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez les rondelles de concombre et saupoudrez-les de farine.
- Mélangez bien les concombres avec la farine.
- Ajoutez le bouillon de volaille et la crème fraîche dans la poêle.
- Salez, poivrez et ajoutez le paprika selon votre goût.
- Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Remettez les filets de poulet dans la poêle et laissez-les cuire avec la sauce pendant encore quelques minutes.
- Servez le poulet aux concombres chaud.
