Cette salade d’endives à l’orange et aux noix est un mélange de saveurs douces et croquantes. Les endives apportent une légère amertume, tandis que les oranges ajoutent une touche acidulée et les noix une texture croquante. Cette salade est parfaite pour une entrée légère ou pour accompagner un plat principal. Elle plaira aux amateurs de cuisine fraîche et équilibrée. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette ou de laitue pour une touche de verdure supplémentaire.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 endives
- 2 oranges
- 100g de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
Préparation
- Préparez les endives en retirant les feuilles extérieures abîmées. Coupez les endives en lamelles.
- Pelez les oranges à vif, puis coupez-les en quartiers.
- Dans un saladier, mélangez les endives, les quartiers d’oranges et les cerneaux de noix.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Servez la salade d’endives à l’orange et aux noix immédiatement.
