Une délicieuse salade de topinambours aux noix, parfaite pour une entrée légère ou un accompagnement savoureux. Les topinambours apportent une saveur douce et noisette à la salade, tandis que les noix ajoutent une texture croquante et un goût de noisette. Ajoutez des légumes frais et une vinaigrette légère pour créer une salade saine et savoureuse. Cette recette convient aux végétariens et aux amateurs de cuisine légère.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 600 g de topinambours
- 100 g de noix
- 2 poignées de roquette
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Presse-citron
Préparation
- Épluchez et coupez les topinambours en fines tranches.
- Dans un saladier, mélangez les topinambours avec le jus de citron.
- Ajoutez les noix concassées et la roquette au saladier.
- Versez l’huile d’olive sur la salade et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la salade de topinambours aux noix fraîche.
