Cette salade fraîche et légère est parfaite pour les jours d’été. Elle est composée de saumon fumé, de légumes croquants et d’une vinaigrette citronnée. Vous pouvez la servir en entrée ou en plat principal. Idéale pour les amateurs de poisson et les végétariens. Niveau de préparation facile et temps de préparation rapide.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200g de saumon fumé
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100g de roquette
- Pour la vinaigrette : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre au goût
Equipement
- Bol
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
- Coupez le concombre, le poivron rouge et l’oignon rouge en petits dés.
- Dans un bol, mélangez tous les légumes avec la roquette.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Ajoutez les lamelles de saumon fumé par-dessus.
- Servez frais et régalez-vous !
