La salade de sardines et de pommes de terre est un plat complet et délicieux qui met en valeur la saveur des sardines fraîches et des pommes de terre tendres. Les sardines en conserve sont émiettées et mélangées avec des pommes de terre cuites, des tomates cerises, des oignons rouges, des olives et une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Cette salade savoureuse est parfaite pour un déjeuner ou un dîner estival. Elle est également idéale pour les amateurs de poissons qui recherchent une alternative saine et équilibrée.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 pommes de terre cuites et coupées en dés
- 2 boîtes de sardines en conserve émiettées
- 8 tomates cerises coupées en deux
- 1/2 oignon rouge finement haché
- 10 olives noires dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de salade pour servir
Equipement
- Saladier
- Cuillère à salade
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre cuites et coupées en dés, les sardines émiettées, les tomates cerises coupées en deux, l’oignon rouge finement haché et les olives noires dénoyautées.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Arrosez la salade de pommes de terre et de sardines avec la vinaigrette.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez la salade de sardines et de pommes de terre sur des feuilles de salade fraîche.
- Dégustez !
