Le cake aux sardines et aux olives est une délicieuse entrée ou un plat principal qui met en valeur la saveur des sardines et des olives. Ce cake salé est préparé en mélangeant de la farine, des oeufs, de l’huile d’olive, de la levure, des sardines en conserve, des olives dénoyautées et des herbes fraîches. Le mélange est simplement verse dans un moule à cake et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur. Ce cake est parfait pour un pique-nique ou un déjeuner léger. Servez-le avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- 2 boîtes de sardines en conserve
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil, thym)
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Moule à cake
- Bol
- Fouet
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, les oeufs, la levure chimique et l’huile d’olive.
- Ajoutez les sardines en conserve égouttées, les olives noires dénoyautées et les herbes fraîches. Mélangez bien.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et croustillant à l’extérieur.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Servez le cake aux sardines et aux olives coupé en tranches, accompagné d’une salade verte croquante.
