La salade de quinoa aux crevettes est une recette saine et délicieuse qui peut être préparée en moins de 30 minutes. Elle est idéale pour un déjeuner léger ou pour accompagner un dîner léger. Cette salade est un mélange de quinoa cuit, de crevettes savoureuses, de légumes croquants et d’une vinaigrette légère à base de jus de citron et d’huile d’olive. Elle est riche en protéines et en fibres, ce qui la rend nourrissante et satisfaisante. Cette salade de quinoa aux crevettes est parfaite pour les amateurs de plats sains et équilibrés.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (temps de cuisson : 10 minutes, 10 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 tasse de quinoa
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- Le jus de 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- 1. Faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage. Laissez refroidir.
- 2. Décortiquez les crevettes et préparez les légumes : coupez le concombre en dés, le poivron rouge en lanières et l’oignon rouge en rondelles.
- 3. Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, les crevettes décortiquées, le concombre, le poivron rouge et l’oignon rouge.
- 4. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette.
- 5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- 6. Laissez reposer pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 7. Servez frais et dégustez !
