La salade de prunes est une délicieuse salade d’été qui combine les saveurs sucrées et acidulées des prunes avec la fraîcheur des légumes. C’est une recette légère et rafraîchissante qui convient à tous les repas, que ce soit pour un déjeuner ensoleillé en terrasse ou un dîner léger. La salade de prunes est agrémentée d’une vinaigrette maison à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de miel qui ajoute une touche de douceur au plat. Cette salade est idéale pour les amateurs de saveurs contrastées et les personnes qui souhaitent ajouter une note fruitée à leur repas.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 prunes
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 150 g de feta
- Feuilles de basilic
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Miel
- Sel et poivre
Equipement
- Un saladier
- Un couteau
- Une planche à découper
Préparation
- Lavez et coupez les prunes en quartiers.
- Coupez les tomates en rondelles.
- Épluchez et coupez le concombre en rondelles.
- Épluchez et émincez l’oignon rouge.
- Dans un saladier, mélangez les prunes, les tomates, le concombre et l’oignon rouge.
- Ajoutez la feta émiettée et les feuilles de basilic.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Servez frais.
