Le cake aux prunes est un délicieux dessert qui marie le goût sucré des prunes avec la texture moelleuse du cake. C’est une recette parfaite pour utiliser les prunes mûres qui sont plus molles et juteuses. Le cake aux prunes peut être dégusté au petit-déjeuner, servi avec du thé l’après-midi ou même comme dessert après un bon repas. Ajoutez une boule de crème glacée à la vanille pour un dessert encore plus gourmand. Cette recette est idéale pour les amateurs de cakes traditionnels et les personnes qui aiment les desserts faits maison.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (50 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 150 g de beurre (fondu)
- 3 œufs
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 400 g de prunes (dénoyautées et coupées en quartiers)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Equipement
- Un moule à cake
- Un fouet
- Un saladier
- Une cuillère en bois
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez et farinez le moule à cake.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule. Répartissez la moitié des quartiers de prunes sur la pâte.
- Versez le reste de la pâte par-dessus les prunes. Répartissez le reste des quartiers de prunes sur la pâte.
- Enfournez pendant 50 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
