Cette salade de poulet et mangue est un mélange équilibré et savoureux qui fera le plaisir de vos papilles. La douceur de la mangue se marie à merveille avec la saveur du poulet grillé et la fraîcheur des légumes croquants. Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients tels que des avocats, des tomates ou des agrumes pour plus de fraîcheur et de couleur. Servez cette salade accompagnée d’une vinaigrette légère pour un repas complet et équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Préparation : 20 minutes (Cuisson : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 2 mangues
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Presse-citron
Préparation
- Faire cuire les blancs de poulet dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Éplucher et couper les mangues, le concombre et le poivron rouge en dés.
- Émincer l’oignon rouge.
- Dans un saladier, mélanger les dés de mangue, les dés de concombre, les dés de poivron rouge et l’oignon rouge émincé.
- Couper le poulet cuit en tranches fines.
- Ajouter le poulet à la salade.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert avec l’huile d’olive. Saler et poivrer selon votre goût.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
