Cette tarte à la mangue est un véritable délice sucré et fruité. La pâte croustillante est garnie d’une délicieuse crème à la mangue et recouverte de fines tranches de mangue fraîche. Cette tarte est parfaite pour les amateurs de desserts exotiques et légers. Vous pouvez la déguster telle quelle ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de saveurs. Servez cette tarte lors d’un goûter entre amis ou en dessert après un repas copieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Préparation : 30 minutes (Cuisson : 25 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 mangues
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Equipement
- Moule à tarte
- Fouet
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Éplucher et couper les mangues en tranches fines.
- Dans un saladier, fouetter la crème fraîche, le sucre, les œufs et le sucre vanillé.
- Verser la préparation à la crème sur le fond de tarte.
- Disposer les tranches de mangue sur la crème en les faisant se chevaucher légèrement.
- Enfourner la tarte pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laisser refroidir avant de servir.
