La salade de poulet au citron est une salade fraîche et légère qui plaira à tous. Les morceaux de poulet sont marinés dans un mélange de jus de citron, d’huile d’olive et d’herbes, puis grillés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Cette salade colorée comprend également des légumes croquants et une vinaigrette légère au citron. Préparez cette salade de poulet au citron pour un déjeuner équilibré et savoureux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 40 minutes (20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- 4 tasses de laitue
- 1 tomate
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- Pour la vinaigrette : 1 citron, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre
Equipement
- Une poêle
- Une spatule
- Un zesteur
- Un bol
Préparation
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le thym, le paprika, du sel et du poivre.
- Placez les filets de poulet dans la marinade et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les filets de poulet marinés.
- Faites cuire les filets de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Laissez les filets de poulet refroidir avant de les couper en tranches.
- Dans un saladier, mélangez la laitue, la tomate coupée en dés, le concombre en rondelles, le poivron rouge en lamelles et l’oignon rouge émincé.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre pour la vinaigrette.
- Ajoutez les tranches de poulet et la vinaigrette dans le saladier et mélangez délicatement tous les ingrédients.
- Servez la salade de poulet au citron fraîche et croquante.
