La salade de pommes de terre au haddock est un plat léger et savoureux, parfait pour les journées chaudes. Le haddock fumé apporte une saveur riche et légèrement salée, tandis que les pommes de terre ajoutent une texture douce et un goût réconfortant. Cette salade peut être servie en accompagnement d’une viande grillée ou en plat principal pour un repas léger. Avec sa préparation simple et son temps de repos au réfrigérateur, la salade de pommes de terre au haddock est un choix idéal pour les pique-niques ou les déjeuners au bureau.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (temps de repos : 1 heure)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de haddock fumé
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe de vinaigrette
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Persil frais
- Sel
- Poivre
Equipement
- Casserole
- Passoire
- Saladier
- Couteau
Préparation
- Faire cuire le haddock dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans une autre casserole, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
- Peler les pommes de terre refroidies et les couper en cubes.
- Dans un grand saladier, combiner les pommes de terre, le haddock émietté et l’oignon rouge finement émincé.
- Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette et la moutarde pour préparer la sauce.
- Verser la sauce sur la salade de pommes de terre et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Garnir de persil frais haché avant de servir. Laisser reposer la salade de pommes de terre au haddock au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
