Une salade rafraîchissante et estivale à base de pêches juteuses et de mozzarella crémeuse. La combinaison des saveurs sucrées et salées est parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée. Cette salade conviendra à tous les amoureux de la cuisine méditerranéenne et est idéale pour accompagner un barbecue ou un pique-nique. Les pêches apportent une douceur sucrée tandis que la mozzarella ajoute une texture crémeuse et un goût délicat.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 pêches mûres
- 1 boule de mozzarella
- quelques feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Equipement
- un couteau
- une planche à découper
- un saladier
Préparation
- Laver les pêches et les découper en fines tranches. Couper la mozzarella en tranches également.
- Dans un saladier, mélanger les tranches de pêches, les tranches de mozzarella et les feuilles de basilic.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement et déguster cette salade fraîche et savoureuse.
