Cette salade rafraîchissante et légère est parfaite pour accompagner un repas estival en plein air. Elle met en valeur la saveur acidulée du pamplemousse ainsi que la douceur des crevettes. Cette recette convient parfaitement aux amateurs de fruits de mer et peut être servie en entrée ou en plat principal. La combinaison de la fraîcheur des agrumes et de la tendresse des crevettes ne manquera pas de ravir vos papilles. Idéale pour les déjeuners en famille ou les pique-niques entre amis.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 pamplemousses
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon rouge
- 1 avocat
- 150 g de tomates cerises
- 1 poignée de feuilles de coriandre
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau
- Presse-agrumes
- Poêle
Préparation
- Peler les pamplemousses et les découper en suprêmes.
- Dans un saladier, mélanger les crevettes, l’oignon rouge, l’avocat, les tomates cerises et la coriandre.
- Ajouter les suprêmes de pamplemousse dans le saladier.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Faire revenir les crevettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Servir la salade avec les crevettes chaudes ou froides.
