Cette salade légère et savoureuse met en valeur le mélange délicieux du pamplemousse et de l’avocat. Elle est idéale pour une entrée fraîche et saine lors d’un repas ensoleillé. Son mélange de saveurs sucrées et légèrement amères ravira vos papilles. Parfaite pour les amateurs de plats végétariens à base de fruits et légumes frais.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 pamplemousses
- 2 avocats
- 1 échalote
- 1 poignée de roquette
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
- Peler les pamplemousses et les découper en suprêmes.
- Éplucher les avocats et les couper en tranches.
- Dans un saladier, mélanger les suprêmes de pamplemousse, les tranches d’avocat, l’échalote finement hachée et la roquette.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
