Cette salade fraîche et nourrissante associe les filets de limande à des avocats crémeux pour créer un plat sain et délicieux. Les filets de limande sont cuits à la vapeur, puis émiettés et mélangés avec des avocats coupés en dés, de la laitue croquante et une vinaigrette légère à base de jus de citron et d’huile d’olive. Cette salade est parfaite pour les repas estivaux, les déjeuners légers ou les dîners entre amis. Ajoutez des tomates cerises, des olives ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de limande
- 2 avocats
- Laitue
- 200g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Cuiseur vapeur
- Casserole
- Grand saladier
Préparation
- Préparez le cuiseur vapeur selon les instructions du fabricant.
- Assaisonnez les filets de limande avec du sel et du poivre.
- Disposez les filets de limande dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuits.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les avocats en dés.
- Lavez et déchirez la laitue en morceaux.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Ajoutez la laitue dans le saladier et mélangez avec la vinaigrette.
- Ajoutez les filets de limande émiettés, les dés d’avocat et les tomates cerises dans le saladier.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien enrober la salade de vinaigrette.
- Servez la salade de limande et d’avocat immédiatement.
