Une salade fraîche et colorée, parfaite pour les repas légers. Cette salade de lentilles est agrémentée de feta, de concombres et de tomates. Le mariage des saveurs et des textures est à la fois équilibré et délicieux.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 15 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 150 g de feta
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Equipement
- Saladier
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Rincer les lentilles à l’eau froide et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir.
- Pendant ce temps, couper le concombre, les tomates et la feta en dés. Émincer l’oignon rouge.
- Dans un saladier, mélanger les lentilles, le concombre, les tomates, la feta et l’oignon rouge.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Servir frais.
