Un plat indien classique et réconfortant à base de lentilles. Le dahl de lentilles est parfumé aux épices et crémeux en bouche. Accompagné de riz basmati et de naan, il constitue un repas sain et satisfaisant.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 10 minutes (Cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 400 ml de lait de coco
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé pendant quelques minutes.
- Ajouter les tomates coupées en dés, le gingembre râpé, le curcuma, le cumin et la coriandre. Bien mélanger.
- Verser le lait de coco dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter les lentilles corail.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Saler et poivrer selon votre goût. Servir chaud avec du riz basmati et du naan.
