La salade de haddock fumé et pommes de terre est un plat frais et léger, parfait pour les journées chaudes. Le haddock fumé apporte une saveur riche et salée, qui se marie parfaitement avec les pommes de terre tendres et les légumes croquants. Cette salade peut être servie en entrée ou en plat principal, et convient également aux pique-niques et aux déjeuners au bureau. Avec sa préparation simple et sa combinaison de saveurs délicieuses, cette salade de haddock fumé et pommes de terre est un choix idéal pour les amateurs de poissons et les végétariens.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de haddock fumé
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 100 g de petits pois cuits
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel
- Poivre
- Persil frais
Equipement
- Casserole
- Passoire
- Saladier
- Couteau
Préparation
- Faire cuire le haddock dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans une autre casserole, faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
- Peler les pommes de terre refroidies et les couper en cubes.
- Dans un saladier, combiner les pommes de terre, le haddock émietté, l’oignon rouge finement émincé et les petits pois cuits.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Garnir de persil frais haché avant de servir. Savourer la salade de haddock fumé et pommes de terre fraîche et savoureuse.
