Cette salade de courgettes grillées à la feta est l’incarnation de l’été dans un plat.
Les courgettes sont grillées pour intensifier leur saveur, puis mélangées avec de la feta émiettée, des tomates cerises, et une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
C’est une salade légère mais satisfaisante, parfaite pour un pique-nique, un déjeuner ou comme accompagnement lors d’un barbecue.
Elle combine fraîcheur, textures variées, et saveurs méditerranéennes.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 25 min.
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 200 g de feta
- 150 g de tomates cerises
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic ou de menthe
Equipement
- Un grill ou une poêle grill
- Un couteau
- Un bol
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en tranches longitudinales. Huilez légèrement et salez.
- Faites griller les courgettes sur un grill chaud ou une poêle grill, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir des marques de grillades.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes grillées, les tomates cerises, et émiettez la feta par-dessus.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre. Versez sur la salade.
- Garnissez de feuilles de basilic ou de menthe fraîche avant de servir.
